Все люди любят хлеб, хлебушек-душистый, мягкий, ароматный. Мы знаем много пословиц о хлебе, которые обсуждаем с детьми. Часто говорим: "Плох обед, если хлеба нет". Недавно прочитали стихотворение С. Погореловского
Вот он Хлебушек душистый, Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
А затем задали детям вопрос "Как хлеб попадает к нам на стол?"
и услышали много ответов (из магазина, его делают из муки и т.д.), но некоторые ребята не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, выбрасывают недоеденные куски). Мы поняли необходимость в доступной игровой форме, донести до детей ценность хлеба – как главного продукта на столе. Обратить внимание детей, на то какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Предложить проследить какой длинный и трудоёмкий путь проходит маленькое зёрнышко до того, как окажется на нашем столе вкусной и ароматной буханкой хлеба и сколько людей разных профессий трудится над его производством, воспитать бережное и уважительное отношение к хлебу и людям разных профессий вырастивших его.
Поэтому решили организовать с детьми
проект "Путешествие пшеничного колоска".
Цель: Формирование у детей представлений о том, что хлеб – это ценный продукт, производство которого требует большого труда.
Задачи проекта:
• Познакомить с процессом выращивания и изготовления хлеба, начиная со старины и до наших дней;• Формировать у детей представление о том, что хлеб – это итог большой работы многих профессий людей;
• Приобщать детей к художественной литературе: знакомить с рассказами, стихами, сказками, пословицами и поговорками о хлебе;
• Показать значимость необходимой сельскохозяйственной техники для подготовки почвы, сбора и обработки урожая в разные времена;
• Помочь проследить процесс превращения маленького зёрнышка до буханки хлеба;
• Вовлечь детей в опытно – экспериментальную деятельность;
• Расширять представление детей о многообразии хлебобулочных изделий;
• Развивать любознательность к процессу изготовления солёного теста;
• Вызвать интерес к лепке кондитерских и кулинарных изделий из солёного теста для обыгрывания в сюжетно – ролевых играх;
• Формировать умение передавать форму знакомых предметов, их пропорции, используя усвоенные ранее приёмы лепки; активизировать приёмы декорирования лепных образов;• Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение и благодарное отношение к труду людей, участвующих в его выращивании и в производстве
Подготовительный этап:
-Подбор литературы (стихи и рассказы русских писателей и поэтов о ниве, хлебе), картин, иллюстраций, подготовка презентаций;подобрали . Родителей принесли колосья ржи и пшеницы(многие семьи выезжают за город) и разучили с детьми пословицы о хлебе т.д.
Основной этап
-просмотр с обсуждением презентации "Откуда хлеб к нам пришёл";
-рассмотрели альбом "Хлеб и хлебобулочные изделия" и колосья ржи и пшеницы, , что помогло детям не только увидеть, но и потрогать настоящие колосья. Ребята узнали, что строение колосьев разное;
- прочитали рассказы и стихи о ниве, хлебе.Сказки: «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок», К. Чуковский «Чудо – дерево». Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.
- рисование "Пшеничное поле"
- лепка из солёного теста "Калачи для ярмарки".
-Наблюдение за трудом воспитателя «Замешивание солёного теста».
- Лепка булочек, пирожков, сушек, баранок для кукол и использования в сюжетно – ролевых играх. - Раскрашивание лепных изделий.
Презентация проекта
- коллективная работа "Природа осенью" (завершающий этап)
- выставка хлебной продукции для осенней ярмарки
Проведите с ребёнком игру «Жок-жок-жок — это пирожок»
Взрослый читает стихотворение, а ребёнок досказывают последнее слово в каждой строчке.Жок-жок-жок — это (пирожок).
Шки-шки-шки — мама жарит (пирожки).
Шки-шки-шки — все мы любим (пирожки).
Жок-жок-жок — кушай, Таня, (пирожок).
Ач-ач-ач — вот (калач).
Чи-чи-чи — пекутся в печке (калачи).
Чи-чи-чи — мы любим (калачи).
Чи-чи-чи — на праздник будут (калачи).
